Domande Frequenti

Il cuociriso è un elettrodomestico facilissimo da utilizzare perché intuitivo ed elementare. Anche chi è alla sua prima esperienza con questo dispositivo non avrà difficoltà al momento del suo utilizzo. Con il cuociriso non si deve fare altro che mettere il riso nel cestello e versarvi sopra l’acqua, chiudere il coperchio e avviare la macchina, semplicemente abbassando o premendo un tasto. In poco tempo, ma soprattutto in maniera del tutto autonoma, il cuociriso preparerà per voi un riso cotto alla perfezione, proprio come quello servito nei ristoranti di cucina orientale.

Grazie alla funzione di mantenimento in caldo, di cui sono provvisti anche i dispositivi più semplici, il riso conserverà la giusta temperatura per diverse ore. Inoltre, la maggior parte dei cuociriso sono muniti dell’unità cuoci vapore, un contenitore con il fondo bucherellato, dove riporre verdure, pesce e altri ingredienti che cuoceranno contemporaneamente al riso; questo vi consentirà, in un solo momento, di avere la pietanza cotta con il suo condimento.

I modelli di cuociriso presenti sul mercato sono davvero tanti e, naturalmente, anche i prezzi di vendita sono molto eterogenei. Se proprio non volete spendere tanto per un cuociriso, allora potrete acquistarne uno di fascia economica, che si trova sul mercato da 20 euro circa.

Se invece cercate un cuociriso più tecnologico, con un costo di circa 70-100 euro potrete acquistare un elettrodomestico con capienza maggiore e multifunzione, con programmi di cottura, pannello Led e comandi digitali, partenza ritardata e mantenimento fino a 24 ore; ovvio che con queste cifre anche la qualità degli articoli è nettamente superiore. Naturalmente, salendo ancora di prezzo, l’offerta si arricchisce con macchine dotate di funzioni supplementari e altamente tecnologiche: alcuni cuociriso possono arrivare a costare parecchie centinaia di euro.

I consumi energetici del cuociriso dipendono da una serie di fattori, primo fra tutti dalla capienza dell’elettrodomestico. Il mini cuociriso ha consumi piuttosto bassi, che sono in media tra le 300 e le 500 Watt, mentre quelli con capienze di 1 litro hanno potenze di circa 700 Watt. Un altro fattore che incide sul consumo energetico è la tecnologia offerta dall’elettrodomestico, ovvio che i modelli con schermo LED e programmi di cottura hanno consumi maggiori, che possono arrivare a 1000 Watt.  Alcuni modelli di cuociriso particolarmente evoluti oppure quelli professionali, con capacità superiore a 20 litri, possono arrivare a consumare fino a 1440-2000 Watt.

L’uso del cuociriso si sta sempre più diffondendo nelle famiglie e proprio per venire incontro alle esigenze di svariate persone, le aziende propongono oggi il proprio articolo in diversi modelli. Per chi è abituato poco alla tecnologia, in vendita ci sono dei cuociriso definiti semplici, cioè con la sola funzione di cottura in bianco del riso. Questi articoli funzionano in modo molto elementare, spesso hanno un solo pulsante da abbassare per l’accensione: a cottura del riso il pulsante scatterà da solo, ritornando alla posizione di partenza, un po’ come succede con la leva del tostapane, per capirci meglio. I modelli più tecnologici offrono, invece, tutta una serie di funzioni che rendono il cuociriso ancora più versatile e comodo, come i programmi per la cottura di varie tipologie di riso, dei cereali e delle zuppe.

Il cuociriso consente di cuocere in sostanza ogni tipologia di riso: bianco, integrale o quello per il sushi, giusto fare qualche esempio.

Naturalmente, anche altri tipi di riso vengono bene nel cuociriso, con l’unico accorgimento che ogni tipologia richiederà un diverso quantitativo di acqua e differenti tempi di cottura, che possono variare anche di alcune decine di minuti.

La quantità di riso che si può cucinare nel cuociriso dipenderà dalla capienza del cestello che, pertanto, andrà scelto in relazione alle proprie esigenze. I mini cuociriso consentono di preparare porzioni di riso per una o al massimo tre persone e sono sicuramente i dispositivi più adatti per i single oppure per chi è abituato a cucinare poche quantità di alimento alla volta.

Assolutamente sì. La pentola cuociriso è utilissima per preparare diversi tipi di cereali e legumi con la stessa tecnica di cottura del riso che è appunto quella per assorbimento. Pertanto, con il cuociriso potrete preparare il farro, l’orzo, il grano saraceno, il miglio, la quinoa, il sorgo, l’avena, oppure i fagioli, le lenticchie e i ceci.

Per quanto riguarda le proporzioni cereali/acqua e i tempi di cottura, questi varieranno in base al tipo di alimento e alla quantità da cucinare. In rete ci sono, comunque, moltissime tabelle di riferimento, ma l’esperienza sarà quella che insegnerà più di tutte per cuocere al meglio qualunque tipologia di cereale e di legume.

Il cuociriso è un ottimo strumento per preparare tutti i tipi di riso, i cereali, i legumi e tutti gli alimenti adatti per la cottura a vapore, ma non è l’ideale per cucinare la pasta, almeno non per ottenere un primo piatto come quello preparato nella maniera tradizionale. Infatti, con il cuociriso versiamo sul riso acqua fredda che con il riscaldamento è assorbita gradualmente dal riso stesso, determinandone la cottura; inoltre, il riso è aggiunto in poca acqua e cuoce principalmente al vapore. La pasta è, invece, buttata nell’acqua portata a bollore, ecco perché è meglio utilizzare altri elettrodomestici per questa funzione, come il cuocipasta, oppure una comune casseruola.

Se il vostro modello di cuociriso è dotato dell’unità cuoci vapore è possibile usare l’elettrodomestico per cuocere le sole verdure al vapore. Basterà aggiungere l’acqua nel cestello e collocare sopra di questo il contenitore con le verdure. In ogni caso, l’unità cuoci vapore non è molto grande, infatti, con il cuociriso di solito si possono preparare poche verdure per volta; pertanto, se avete l’esigenza di cuocere molti più ortaggi è preferibile utilizzare una comune pentola per la cottura al vapore.

Per una cottura perfetta del riso è molto importante saper dosare bene le proporzioni di quest’alimento con l’acqua.

Il nostro consiglio è di affidarsi comunque alle proporzioni indicate dalle tabelle del manuale, oppure quelle che si trovano online, e modificare queste pian piano, con l’esperienza che farete di volta in volta. In ogni caso, vi accorgete di avere raggiunto le giuste proporzioni riso/acqua quando otterrete un riso morbido, un po’appiccicoso ma con chicchi ben separati.

Durante il funzionamento del cuoririso non è necessario girare il riso. Questo elettrodomestico, infatti, funziona in maniera tale che il riso al suo interno cuoce lentamente assorbendo tutta l’acqua che è stata aggiunta, pertanto non c’è bisogno di aprire il coperchio per rimestare il contenuto. Tra l’altro, con l’apertura del cuociriso si farebbe uscire del vapore che invece è essenziale alla giusta cottura del riso. Una volta terminato il processo di cottura, un buon consiglio è di attendere 10 minuti prima di aprire il cuociriso per prelevare il riso.

Se il vostro cuociriso ha l’unità di cottura al vapore, oltre alle verdure, è possibile preparare anche altri alimenti. Ad esempio, mentre il riso cuoce, potrete preparare contemporaneamente la carne oppure il pesce, che diventeranno il vostro contorno oppure il condimento della pietanza principale. Nell’unità cuoci vapore potrete preparare il tonno oppure il salmone, il petto di pollo oppure il tacchino, senza usare condimenti e altri grassi, che potranno essere aggiunti in seguito. Tutto questo oltre a farvi risparmiare tempo vi farà anche sporcare pochissime stoviglie.

La principale funzione della pentola cuociriso è quella di preparare il riso bollito, pertanto, questo elettrodomestico non è lo strumento ideale per preparare i risotti. Da alcune recensioni, però, leggiamo che in molti utilizzano il cuociriso anche per preparare alcuni tipi di risotto, come quello al formaggio e allo zafferano, ad esempio, aggiungendo tutti gli ingredienti a inizio cottura.

Ogni cuociriso ha sul coperchio una valvola di sfiato per il vapore. Può succedere che quando l’acqua arriva al punto di ebollizione questa fuoriesca dalla valvola, sotto forma di schiuma, sporcando il ripiano sul quale è stato posto l’elettrodomestico. Da molte recensioni leggiamo che in alcuni casi l’acqua e il vapore fuoriescono schizzando dalla valvola, creando qualche disagio. Per ovviare a questo inconveniente, basterà fare attenzione alla quantità di acqua che userete per cuocere il vostro riso, infatti, quando se ne usa troppa questa tende a fuoriuscire.

Ogni cuociriso è dotato della funzione di spegnimento automatico: quando tutta l’acqua di cottura è stata assorbita, e il riso è pronto, l’apparecchio si spegne da solo. Il cuociriso ha un sensore per la temperatura che fa scattare l’interruttore quando questa sale poco sopra i 100°C, cioè quando l’acqua inizia a evaporare.

Allo spegnimento del cuociriso scatta la funzione di mantenimento dell’apparecchio, in questo modo, il dispositivo mantiene in caldo il riso appena cotto per un tempo variabile, in funzione del modello. In genere, i modelli più semplici possono tenere in caldo il riso fino a qualche ora dall’avvenuta cottura, mentre quelli più evoluti hanno la funzione di mantenimento che può allungarsi anche fino a 24 ore.

Il tempo necessario alla cottura del riso dipende essenzialmente dalla tipologia e dalla quantità di riso da cuocere che influenzano, a loro volta, la quantità di acqua da versare nel cestello. In linea generale, nei cuociriso più piccoli occorre un tempo medio di 15-20 minuti, per portare a cottura il riso, mentre per quelli di capacità maggiore occorrono anche 20-30 minuti.

Quando il riso è pronto scatta la funzione in caldo che manterrà il riso alla giusta temperatura. Se però non dovete consumare il riso subito, potrete spegnere la macchina e lasciarlo all’interno della stessa fino al momento del consumo. Da divere recensioni di clienti che usato il cuociriso, abbiamo appurato che il riso cotto si mantiene benissimo nella pentola anche fino a 2 giorni.

Tra coloro che devono acquistare per la prima volta il cuociriso, una delle domande più frequenti è se la pentola ha delle pale motorizzate per mescolare il riso durante la sua cottura. Ebbene, questi elettrodomestici non sono forniti di nessun dispositivo per mescolare in modo automatico gli alimenti. Insieme al cuociriso troverete sicuramente una pala per rimestare e prelevare il riso a fine cottura.